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巫婆手指南瓜饼干
巫婆手指南瓜饼干
主料:低筋面粉200克、无盐奶油75克
配料:糖粉75克、鸡蛋1颗、烤过的杏仁10颗、巧克力10克

类型:『 饼类 』

时间:2018-10-26 23:29:23

难度:新手尝试

归属:西餐 总数:0

标签:巫婆手指南瓜饼干
饼干食谱大全
巫婆手指南瓜饼干介绍

万圣节要到啰,参加派对之前不妨动手做超应景的饼干吧! 这次特别请到大师教我做的巫婆手指饼干,万圣节南瓜必不可以少,所以饼干中加入了南瓜泥,非常经典的节日小饼干,希望你会喜欢。

万圣节要到啰,参加派对之前不妨动手做超应景的饼干吧! 这次特别请到大师教我做的巫婆手指饼干,万圣节南瓜必不可以少,所以饼干中加入了南瓜泥,非常经典的节日小饼干,希望你会喜欢。

巫婆手指南瓜饼干的做法:

1、奶油放进搅拌盆用搅拌机打到稍微有点发白。

技巧:搅拌的顺序请记得『奶油、粉类、蛋、面粉』,面粉最后放才不会出筋喔!


2、加入过筛后的糖粉先用刮棒拌入奶油中,让糖粉巴着奶油,这样等等用搅拌机拌的时候才不会飞走喔。

技巧:用糖粉制作会比用细砂糖吃起来口感更细致喔!


3、糖粉拌入奶油后就可以再用搅拌机搅拌啰~ 直到更均匀,颜色变得更白


4、全蛋分2-3次加入,直到完全融合之后就可以将过筛后的面粉一次全部加入,拌匀后面团就完成了!

技巧:完成的面团可以放入冰箱冷藏30分钟,让面团中的成分互相融合


5、冷藏后的面团杆至0.1-0.2公分厚度,再用饼干模压出想要的形状。


6、放入烤箱以上下火170度(摄氏),烤15分钟就完成啰~


7、长条形的饼干涂上融化后的巧克力,再放上杏仁,就变成巫婆手指啰,超应景的万圣节饼干完成了。

成品图


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