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蒜香苋菜
蒜香苋菜
主料:苋菜一把,大蒜4-5瓣,猪油1汤匙
配料:盐1/2茶匙,白糖1/4茶匙

类型:『 热菜 』

时间:2018-07-18 17:18:58

难度:新手尝试

归属:粤菜 总数:0

标签:蒜香苋菜,蒜香苋菜的做法
苋菜食谱大全
蒜香苋菜介绍

蒜香炒苋菜一定用猪油炒才香,如果实在不喜欢,可用其它油代替,但量要多放才好吃,而且炒苋菜必需要放蒜才香,炒苋菜没蒜,简直不值一炒。苋菜不仅是美食,还是良药,中医认为它清热解毒,可以收敛止血。有这些许妙处的苋菜,有何理由不爱它呀。

蒜香炒苋菜一定用猪油炒才香,如果实在不喜欢,可用其它油代替,但量要多放才好吃,而且炒苋菜必需要放蒜才香,炒苋菜没蒜,简直不值一炒。苋菜不仅是美食,还是良药,中医认为它清热解毒,可以收敛止血。有这些许妙处的苋菜,有何理由不爱它呀。

蒜香苋菜的做法:

1、苋菜摘掉老根洗净,大蒜切成碎末。

2、锅烧热,加入猪油,融化后放入蒜末爆香,放入苋菜大火快炒,炒至变软断生后调入盐,糖,翻炒均匀出锅。

成品图:

苋菜的清洗方法:

1、先把整枝的苋菜用流水冲洗干净,然后再将苋菜浸泡在清水里,加入1小勺碱面或小苏打,浸泡15分钟后再用流水冲洗几遍,这样洗出的苋菜就非常干净了。

2、如果不怕上面有农药残留,可以用盐水浸泡一下,然后在清水冲洗即可。

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