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不用打发蛋白奶香桂花黑米糕
不用打发蛋白奶香桂花黑米糕
主料:黑米250g、面粉100g、糖30g、酵母2g(我直接用的自发粉)
配料:黄油20g、桂花少许、牛奶100ml

类型:『 糕点 』

时间:2018-08-28 17:33:57

难度:新手尝试

归属:浙菜 总数:0

标签:黑米糕,黑米糕的做法
黑米食谱大全
不用打发蛋白奶香桂花黑米糕介绍

传统黑米糕制作过程比较麻烦,特别是打发蛋白非常浪费时间,聚餐网教你不需打发蛋白就能做的黑米糕,制作时使用了黄油,牛奶,没有色拉油的味道,变得松松软软,奶香美味。而且有料理机的话,也是简单快手早餐。

传统黑米糕制作过程比较麻烦,特别是打发蛋白非常浪费时间,聚餐网教你不需打发蛋白就能做的黑米糕,制作时使用了黄油,牛奶,没有色拉油的味道,变得松松软软,奶香美味。而且有料理机的话,也是简单快手早餐。

奶香桂花黑米糕的做法:

1、黑米洗净放牛奶浸泡

2、将浸泡好黑米,加入桂花,倒入搅拌机搅拌成牛奶米糊

3、搅拌好的米糊倒入盆中,放少许糖

4、再放少许面粉和酵母拌匀

5、放入融化的黄油拌匀

6、拌好的面糊倒入膜具中发酵,发酵至2倍

7、撒上桂花,然后在锅中放水煮开后,把面糊放入锅中蒸20分钟,20分钟关火焖3分钟即可。

成品图:

黑米糕热量是多少?

这款黑料糕使用的材料较少,没有加蛋白,用了黄油,牛奶代替粮油,热量大概是234大卡左右。


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