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法式焦糖蜂蜜杏仁船
法式焦糖蜂蜜杏仁船
主料:糯米船50个,杏仁片125克
配料:焦糖:糖30克、鲜奶油15克、蜂蜜35克、奶油40克

类型:『 小吃 』

时间:2018-02-25 09:29:54

难度:

归属:秋季 总数:4

标签:法式焦糖蜂蜜杏仁船
杏仁食谱大全
法式焦糖蜂蜜杏仁船介绍

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法式焦糖蜂蜜杏仁船制作时直接是用糯米船制作的,所以比较简单,只是在整形时要小心,如果不小心把杏仁片整的太厚,可以在切薄以后,稍微用手指调整即可。

法式焦糖蜂蜜杏仁船的做法:

1、糖、鲜奶油、蜂蜜、奶油一起加热至115°c后关火。(糖融化以前,尽量别搅拌,以免反砂呦)

2、趁热用耐热橡皮刮刀拌入杏仁片。

3、拌好后,倒于烘焙纸上。

4、整形至宽度约等于糯米船之大小。

5、包好放于冷冻至定型。

6、将烤箱预热150/150°c。从冷冻取出,放于室温约10分钟。(若天气热,可缩短室温时间)

7、切薄片。

8、摆于糯米船上。

9、150/150°c,中下层约烤25分钟。

10、出炉冷却后即可享用,或者用热封袋密封包装。

11、破掉的糯米船别浪费,可以摆上一点点馅料,烤完也是一样美味!

成品图:

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