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时间:2018-09-13 11:10:48   作者:小编  点击:0

有着“男性第一腺”之称的摄护腺,需要靠平时保养,才能减缓摄护腺肥大及预防摄护腺癌。聪明吃,或许也有助于保护摄护腺,其中常被点名的是茄红素、姜黄素两者是男性保健不错的选择之一。但是,食物再美味营养,如果烹调少一道功夫,养生效果仍然会大打折扣!

有着“男性第一腺”之称的摄护腺,需要靠平时保养,才能减缓摄护腺肥大及预防摄护腺癌。聪明吃,或许也有助于保护摄护腺,其中常被点名的是茄红素、姜黄素两者是男性保健不错的选择之一。但是,食物再美味营养,如果烹调少一道功夫,养生效果仍然会大打折扣!

茄红素有很强抗氧化剂帮助男性预防摄护腺癌

茄红素具有很强的抗氧化剂,具有很好的清除自由基的能力,可以推迟衰老、增强免疫力;此外,还能抑预防动脉硬化与心血管疾病。尤其,茄红素有助于男性预防摄护腺癌。而茄红素又可分为:“反式西红柿红素”、“顺式茄红素”,西红柿里的茄红素属于“反式西红柿红素”,需要经过烹煮才会转化成“顺式茄红素”,并为人体吸收。

这样吃才对!煮熟后的西红柿比较容易被人体吸收

营养师苏妍臣表示,许多人爱吃西红柿,有的人打成汁喝,比较煮成西红柿汤喝,明显以煮熟后的西红柿比较容易被人体吸收,茄红素在茄肉细胞壁内,要切碎及加热才能彻底释放出来,加上茄红素为油溶性营养素,进食时要加一点油,才有助吸收,建议食谱是用油炒“西红柿炒蛋”,以利获得茄红素满满的营养与对健康的好处。其他含有茄红素的食物还包括:西瓜、樱桃、柿子、木瓜等蔬果。

姜黄具有抗发炎特性可保护男性摄护腺

除了茄红素是男性的宝库之外,另外一个是“姜黄素”,近几年国际间有不少与姜黄相关的研究都指出,姜黄具有抗发炎特性,可以帮助人体降低体脂肪、抑制肿瘤细胞增殖、修复肝脏功能、帮助体内排毒,以及保护男性摄护腺等。

番茄含茄红素,有助于男性预防摄护腺癌。

姜黄具有抗发炎特性,可以帮助人体降低体脂肪、抑制肿瘤细胞增殖、修复肝脏功能、帮助体内排毒,以及保护男性摄护腺等。

这样吃才对!食用姜黄要加一点油

营养师苏妍臣表示,食用姜黄素,就和食用β胡萝卜素、茄红素一样,同属于脂溶性营养素的一员。所以在烹调、食用时加入适量的油脂,比较能帮助人体有效吸收。而姜黄素可以透过“加热”增加其水溶性,最好方法就是比照印度人直接吃“咖喱”,既加热,也含有油脂。

根据世界卫生组织(WHO)建议,姜黄摄取仍有其一定限制量,建议成人应控制在每公斤体重摄取0~3毫克,且每日以不超过200毫克较安全。

推荐:姜黄糙米饭

食材:糙米2杯、豆干80g、姜黄粉1小匙、胡萝卜15g、盐、酱油、胡椒粉少许、亚麻籽油少许。

做法:

1.糙米洗净后静置。

2.把五花肉、胡萝卜切成小块,撒上盐和胡椒粉匀腌10分钟。

3.电饭锅内放入糙米、姜黄粉、酱油,加水再把豆干配料放在糙米上,并进行加热煮熟。

4.起锅后加入少许亚麻籽油拌匀即可食用。

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