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红味噌香煎鲑鱼
红味噌香煎鲑鱼
主料:鲑鱼2切片、高丽菜3片、青椒1颗
配料:红味噌2大匙、料理酒1大匙、水100cc、砂糖1大匙

类型:『 热菜 』

时间:2019-03-22 22:47:11

难度:新手尝试

归属:闽菜 总数:0

标签:红味噌香煎鲑鱼,香煎鲑鱼
鲑鱼食谱大全
红味噌香煎鲑鱼介绍

红味噌总给人浓厚的印象,甜味或许没有白味噌来得多,但加上一点甜味就能引出红味噌的最佳风味,它非常适合搭配鲑鱼一起食用,在秋季时分,鲑鱼正是油脂浓厚的时期,佐上红味噌最合适!

红味噌总给人浓厚的印象,甜味或许没有白味噌来得多,但加上一点甜味就能引出红味噌的最佳风味,它非常适合搭配鲑鱼一起食用,在秋季时分,鲑鱼正是油脂浓厚的时期,佐上红味噌最合适!

红味噌香煎鲑鱼的做法:

1、将蔬菜切成好入口的大小备用。鲑鱼两面抹上胡椒盐。


2、大火热油锅,放入蔬菜翻炒。接着撒点胡椒盐作调味,先取出备用。


3、再来,同一个锅子里补一点油,煎鲑鱼。


4、鲑鱼两面都煎出焦色后,加入调味料。


5、调味料煮滚后,倒入刚刚炒好的蔬菜,拌一下。


6、煮到汤汁收干即可盛盘。

(如果有葱花或大葱,可以加入一同拌炒。)


7、只要来一碗白米饭,就解决一餐啦!

成品图:


制作技巧:

加入奶油的话,浓厚度会更加UP喔!此外,豆芽菜、洋葱、马铃薯或红萝卜也都很美味,家中有这些菜的话也可以一并加入。如果你觉得调味有些浓的话,可以加水稀释喔!

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